壱岐

由ＷＴＯ於平成七年七月一日發表的日本燒酎產地認證，認可熊本縣的球磨燒酎、琉球縣的琉球泡盛與長崎縣的壱岐燒酎，為日本三大燒酎正式產區，而位於長崎縣的壱岐島，正是麥燒酎的發祥地。位於日本九州島的熊本縣除了日本清酒之外，也是燒酎的大本營之一，暱稱為「球磨燒酎」更是以類似吟釀系統的香氣著稱；主要的產區位在熊本縣南部的人吉盆地。