麒麟山
麒麟山酒造 新潟縣
創業於西元1843年 位於新潟津川
自創業即堅持「酒就是要辛口」
持續製作清爽順口的清酒
水源豐沛 適合釀酒
採用「常浪川」源頭，標高1386m的「御神樂岳」；經重重過濾的地下水做為釀造水,冬季的積雪, 除了淨化空氣, 也讓清酒能在長期冰凜乾淨的空氣中釀造並熟成
確保原料安全性及注重環境保育
在自社農場進行稻米栽種, 並與農家組成「奥阿賀酒米研究会」以確保原料之安全性, 持續在水源地的御神樂岳進行植樹活動，以保持水質的乾淨及穩定
| 酒廠 | 麒麟山酒造 |
|---|---|
| 產地 | 新潟縣 |
| 地址 | 東蒲原郡阿賀町津川46 |
| 官方網站 | https://www.sakenjoy.com/kirinzan.html |
| 進口商 | 酒藝商貿有限公司 |
| 酒廠資料 | 麒麟山酒造（株）（地址、街景） |
酒款（11 款）
麒麟山 藍瓶
- 容量720ML
- 類型純米大吟釀
- 制程—
- 酒精濃度15度以上16度未滿
- 精米步合麹米 五百万石(45%)/掛米 五百万石(45%)
- 酒米五百萬石
乾淨透明的清新果香，
清楚展現出純米大吟釀的整體香氣。
麒麟山最高等級的定番酒。
麒麟山 棕瓶
- 容量720ML
- 類型純米吟釀
- 制程—
- 酒精濃度15度以上16度未滿
- 精米步合麹米 五百万石(55%)/掛米 五百万石(55%)
- 酒米五百萬石
伴隨著濃郁米香的吟釀香氣，
但又擁有著柔順的口感。
絕對不能錯過的香氣與味道。
麒麟山 綠瓶
- 容量720ML
- 類型純米酒
- 制程—
- 酒精濃度15度以上16度未滿
- 精米步合麹米 五百万石(60%)/掛米 こしいぶき(60%)
- 酒米五百万石、こしいぶき
持續擴散的香氣配合著清爽的入喉感，
將淡麗辛口的美味發揮到淋漓盡致。
給人吟釀等級感受的純米酒。
麒麟山 黑瓶
- 容量720ML
- 類型吟釀
- 制程—
- 酒精濃度15度以上16度未滿
- 精米步合麹米 五百万石(58%)/掛米 こしいぶき(58%)
- 酒米五百万石、こしいぶき
淡麗辛口的爽快口感，
加上在口中綻放開的香氣與美味。
有著絕妙的酸度與酒體厚度
麒麟山 粉紅瓶
- 容量720ML
- 類型吟釀
- 制程—
- 酒精濃度14度以上15度未滿
- 精米步合麹米 五百万石(58%)/掛米 五百万石(58%)
- 酒米五百萬石
約略降低的酒精濃度，
讓整體的口感更加的溫和、順口，
卻又有著結實的酒體可搭配料理。
麒麟山 白瓶
- 容量720ML
- 類型大吟釀
- 制程生酒
- 酒精濃度15%
- 精米步合麹米 五百万石(50%)/掛米 五百万石(50%)
- 酒米五百萬石
保留原汁原味的新鮮味道，
未進行任何加熱處理。
無論 香氣・口感，都讓人回味再三
麒麟山 傳統辛口
- 容量720ML
- 類型普通酒
- 制程—
- 酒精濃度15度以上16度未滿
- 精米步合麹米 五百万石(65%)、掛米 こしいぶき(65%)
- 酒米五百万石、こしいぶき
清新的米香中帶著些許酸度，
將整體的平衡感調整的恰到好處。
建議溫熱後或搭配料理飲用。
麒麟山 煇
- 容量720ML
- 類型大吟釀
- 制程原酒
- 酒精濃度17度以上18度未滿
- 精米步合麹米 越淡麗(40%)/掛米 越淡麗(40%)
- 酒米越淡麗
在豐富且奔放的吟釀果香中，
帶有厚實的口感以及悠長的尾韻。
在日本也不易入手的季節限定品。
麒麟山 紅葉
- 容量720ML
- 類型純米大吟釀
- 制程—
- 酒精濃度16%
- 精米步合麹米 越淡麗(50%)/掛米 越淡麗(50%)
- 酒米越淡麗
經過三年的熟成，
讓酒米的香氣更加的渾圓、香醇，
卻又保持麒麟山一致爽口的風味。
純米吟釀生原酒五百万石
- 容量720ML
- 類型純米大吟釀
- 制程生原酒
- 酒精濃度16度以上17度未滿
- 精米步合麹米 五百万石(55%)/掛米 五百万石(55%)
- 酒米五百萬石
保持最新鮮風味的純米吟釀。
未經過兌水及殺菌，保持活化酵素。
醒酒後風味還可繼續變化。
純米吟釀生原酒 越淡麗
- 容量720ML
- 類型純米吟釀
- 制程生原酒
- 酒精濃度16度以上17度未滿
- 精米步合麹米 越淡麗(55%)/掛米 越淡麗(55%)
- 酒米越淡麗
保持最新鮮風味的純米吟釀。
未經過兌水及殺菌，保持活化酵素。
醒酒後風味還可繼續變化。