磯蔵酒造

入口時的香味口感與入喉後的清澈香氣, 悠如清風般得拂袖而來揚袖而去,是在大吟釀內也獨樹一格的風,冠其名如其名擁有大吟釀的純淨酒質,因為它過於乾淨沒有太多的雜味,適合襯托出食材其本身的味道,調味越單純越美味。

厚實的酒味環繞在口內可細細品嘗,有較純淨的酒質同時也保留些微雜味,其不上不下的味道非常適合單一性調味的料理。

清爽順口,擁有扎實的酒味入喉後不拖泥帶水,可冷飲可熱飲適如其名"雲"一般的自由,每顆米保留了較多的外殼讓味道變得比較複雜,但是相對較重的酒精味讓它適合調味較重的料理。